Одна столовая ложка цельного кунжута: 
52 калории, 
4 грамма жира, 
1 грамм углеводов, 
2 грамма белка, 
4 миллиграмма меди (18 процентов суточной потребности), 
2 миллиграмма марганца (11 процентов суточной потребности), 
87 миллиграммов кальция (9 процентов суточной потребности),
31 мг магния (8% от суточной потребности), 
3 мг железа (7% от суточной потребности),
57 мг фосфора (6% от суточной потребности), 
7 мг цинка (5% от суточной потребности) 
и 1 мг тиамина (5%) ежедневно) есть.